हरीरा सूप - मोरक्कन डिश
हरीरा टमाटर, दाल, छोले और मांस से बना एक पारंपरिक मोरक्कन सूप है। यह बहुत ही पौष्टिक और पेट भरने वाला होता है।
एक प्रेशर कुकर में मांस, टमाटर प्यूरी, दाल, छोले, प्याज, मसाले और पानी डालें। मांस और दाल के नरम होने तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें और उबाल आने पर नूडल्स डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं। ताजा हरा धनिया और अजमोद डालकर परोसें।
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