रोगन जोश
रोगन जोश एक कश्मीरी मटन करी है जो अपने गहरे लाल रंग और तीव्र सुगंधित मसालों के लिए जानी जाती है। इसका रंग कश्मीरी सूखी लाल मिर्च से आता है।
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