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छोले भटूरे
दिल्ली के मशहूर छोले भटूरे का स्वाद अब अपने घर लाएं। मसालेदार पिंडी छोले और फूले-फूले नरम भटूरों का यह कॉम्बिनेशन हर किसी का पसंदीदा है। वीकेंड ब्रंच के लिए यह एक उत्तम विकल्प है।
र
रेसिपी
NEWS CARD
“छोले भटूरे”
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vews.in
4 Aug 2025
Prep Time
30 min
Cook Time
60 min
Serving
4
Difficulty
Easy
छोलों को रात भर भिगो दें, फिर चायपत्ती की पोटली और नमक के साथ नरम होने तक उबाल लें । एक कढ़ाई में तेल गरम करके प्याज, अदरक-लहसुन और टमाटर का मसाला भूनें । उबले हुए छोले, छोले मसाला और पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं । भटूरे के लिए, मैदा, सूजी, दही, नमक और तेल मिलाकर नरम आटा गूंथ लें और 2 घंटे के लिए रख दें । आटे की लोई बनाकर भटूरे बेलें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें । गरमागरम छोले और भटूरों को प्याज और अचार के साथ परोसें ।
Ingredients
- काबुली चना (छोले) - 1.5 कप
- मैदा - 2 कप
- सूजी - 1/2 कप
- दही - 1/2 कप
- चायपत्ती - 1 छोटा चम्मच
- प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट
- छोले मसाला - 2 बड़े चम्मच
- तेल - तलने के लिए
Nutritional Information
- कैलोरी 600kcal
- प्रोटीन 20g
- वसा 25g
