मछली को साफ करके उस पर गहरे कट लगाएं। मैरिनेड की सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और मछली पर अच्छी तरह से लगाएं, कट्स के अंदर भी भरें। मछली को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। पारंपरिक रूप से इसे खुली आग पर ग्रिल किया जाता है, लेकिन आप इसे ओवन में 200°C पर 30-40 मिनट तक या पकने तक बेक कर सकते हैं। नींबू और टमाटर के स्लाइस से सजाकर परोसें।