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चिकन कब्सा - पारंपरिक अरबी स्वाद
चिकन कब्सा एक पारंपरिक सऊदी अरबी चावल की डिश है जो मसालों के अनोखे मिश्रण और मुलायम चिकन के लिए जानी जाती है। यह हर दावत की शान है।
र
रेसिपी
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“चिकन कब्सा - पारंपरिक अरबी स्वाद”
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vews.in
5 Aug 2025
Prep Time
25 min
Cook Time
50 min
Serving
4-6 लोग
Difficulty
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। चिकन, टमाटर, लूमी और सभी मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकाएं। 4-5 कप पानी डालें और चिकन के नरम होने तक पकाएं। चिकन को निकालकर अलग रख दें। उसी पानी में भीगे हुए चावल डालें और पानी सूखने तक पकाएं। चावल के ऊपर चिकन रखें, बादाम और किशमिश से गार्निश करें और 10-15 मिनट के लिए दम पर रखें।
Ingredients
- चिकन - 1 किलो
- बासमती चावल - 3 कप
- प्याज - 2
- टमाटर - 4
- अदरक-लहसुन पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- तेल - 1/2 कप
- सूखे नींबू (लूमी) - 2
- दालचीनी स्टिक - 1
- हरी इलायची - 5
- लौंग - 5
- हल्दी - 1 छोटा चम्मच
- कब्सा मसाला - 2 छोटे चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- भुने हुए बादाम - 1/4 कप
- किशमिश - 1/4 कप
Nutritional Information
- प्रोटीन 35g
- कार्बोहाइड्रेट 75g
- वसा 20g
- कैलोरी 620kcal
- आयरन 4mg
- विटामिन B6 0.5mg
- जिंक 3mg
- फाइबर 5g
- कोलेस्ट्रॉल 90mg
- सोडियम 800mg
