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चिकन चंगेजी
यह मुगलई चिकन डिश अपने रिच और टैंगी स्वाद के लिए जानी जाती है। इसमें चिकन को पहले रोस्ट किया जाता है और फिर टमाटर, दूध और क्रीम की एक अनूठी ग्रेवी में पकाया जाता है।
र
रेसिपी
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“चिकन चंगेजी”
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4 Aug 2025
Prep Time
30 min
Cook Time
50 min
Serving
4
Difficulty
Easy
चिकन को मैरीनेट करके 1 घंटे के लिए रखें। एक पैन में घी गरम करें और चिकन को सुनहरा होने तक फ्राई करके निकाल लें। अब पैन में प्याज, टमाटर और काजू का पेस्ट डालकर भूनें। सूखे मसाले डालकर तेल अलग होने तक पकाएं। अब दूध डालकर उबाल आने दें। फ्राई किया हुआ चिकन डालें और ढककर 10 मिनट पकाएं। अंत में चाट मसाला, गरम मसाला, कसूरी मेथी और क्रीम डालकर मिलाएं।
Ingredients
- चिकन - 1 किलो
- दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, तंदूरी मसाला - मैरीनेट के लिए
- प्याज, टमाटर, काजू का पेस्ट
- दूध - 1 कप
- फ्रेश क्रीम - 1/2 कप
- चाट मसाला, गरम मसाला, कसूरी मेथी, घी, नमक
Nutritional Information
- कैलोरी 600kcal
- प्रोटीन 45g
- वसा 42g
