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चिकन कोरमा
चिकन कोरमा एक शाही मुगलई व्यंजन है जिसमें चिकन को दही, तले हुए प्याज, काजू और खुशबूदार मसालों की ग्रेवी में पकाया जाता है। इसकी ग्रेवी बहुत ही रिच और क्रीमी होती है।
र
रेसिपी
NEWS CARD
“चिकन कोरमा”
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vews.in
4 Aug 2025
Prep Time
30 min
Cook Time
50 min
Serving
4
Difficulty
Easy
एक पैन में घी गरम करें और चिकन को हल्का सुनहरा होने तक भून कर निकाल लें । अब उसी घी में अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें । फेंटा हुआ दही और सभी सूखे मसाले डालकर तेल अलग होने तक पकाएं । तले हुए प्याज को हाथ से मसलकर और काजू-बादाम का पेस्ट ग्रेवी में डालकर मिलाएं । अब भुना हुआ चिकन और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं । ग्रेवी के लिए गर्म पानी डालें और ढककर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं । अंत में गरम मसाला और केवड़ा जल डालकर मिलाएं । शीरमाल या नान के साथ परोसें ।
Ingredients
- चिकन - 750 ग्राम
- प्याज (तला हुआ) - 1 कप
- दही - 1 कप
- काजू-बादाम का पेस्ट - 1/4 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट
- केवड़ा जल - 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च
- घी, नमक
Nutritional Information
- कैलोरी 500kcal
- प्रोटीन 38g
- वसा 35g
